Moules Marinées

Moules marinées
D.O.P "Mejillón de Galicia".

Moules cuites et frites dans l'huile d'olive.

Le byssus est retiré manuellement et les moules sont emballées une à une.

Les moules sont accompagnées d'une délicieuse marinade à base d'ingrédients naturels et d'huile d'olive.
8,20 €
TTC
Quantité

Les secrets de nos moules

Origine : Rías Gallegas, principalement de la Ría de Arousa en raison de sa couleur orange

Campagne : juin à février

Processus de fabrication : Nous acquérons les moules auprès de cuisiniers galiciens qui garantissent leur qualité, les moules cuites sont réceptionnées, elles sont frites dans des récipients avec de l'huile d'olive pour les déshydrater, leur donner la texture et le point de saveur idéal. Elles sont sélectionnées une à une par taille et le byssus est extrait, puis elles sont conditionnés en les sélectionnant par taille, tous ces processus sont effectués manuellement.

Liquide de couverture : Le liquide de couverture est une marinade que nous fabriquons à partir d'une huile marinée que nous élaborons selon une recette traditionnelle avec de l'huile d'olive et des ingrédients naturels, sans additifs. Cette huile est mélangée dans une proportion appropriée avec du vinaigre de vin.

Dégustation & Suggestions

Notes de CATA Couleur rougeâtre puissante. Texture douce et saveur marinée avec des nuances vinaigrées. Pour apprécier la moule dans sa meilleure saison, à déguster froide, l'idéal est de mettre la boîte sur glace ou au congélateur 5-10 minutes avant ouverture pour consommation. Accord idéal avec bière.

Ingrédients & informations

Ingrédientes : Moules cuites, frites dans l'huile d'olive et marinées avec une sauce marinée.

Allergènes : Contient des mollusques (moules).

Format : Poids net : 120g (OL- 120)

Information nutritionnelle :

  • Valeur énergétique : 586.15KJ-140kcal
  • Protéines :19,7 g
  • Glucides : 3,9 g
  • Matières grasses : 7,7 g