Petites Sardines

Sardina pilchardus

Très petites sardines grillées emballées à la main et recouvertes d'huile d'olive.
14,40 €
TTC
Quantité

Les secrets de nos très petites sardines

Origine : En provenance de l'Océane Atlantique (Cotes de Galice et Portugal)

Campagne: Mai à décembre. Toujours à la recherche du pourcentage de matière grasse adéquat et que le poisson ait été traité avec soin et soit dans les meilleures conditions (il n'apparaît pas épluché ou écrasé et/ou cassé)

Procédé de fabrication : Les sardines sont éviscérées manuellement, en retirant la tête, la queue et toutes les autres entrailles qui restent sur l'abdomen avec le plus grand soin afin de ne pas déchirer le ventre ou la peau. Ils sont lavés en saumure et râpés une à une pour les griller comme on le faisait autrefois, leur donnant la texture désirée. Elles sont emballées manuellement en les sélectionnant par leur taille.

Dégustation & Suggestions

Couleur argent brillant. Texture crémeuse et saveur intense de poisson, améliorée en conserve avec macération dans l'huile d'olive. Teneur élevée en Oméga 3.

Nous vous conseillons de déguster sur du pain grillé tartiné de tomate fraîche ou de beurre salé et de quelques fines tranches d'oignon.

Ingrédients & informations

Ingrédientes : Sardine, huile d'olive et sel.

Allergènes : Contient du poisson (sardines).

Format : Poids net : 120g (RR-125)

Information nutritionnelle :

  • Valeur énergétique : 1034.14KJ-247kcal
  • Protéines : 17,1 g
  • Glucides : 9,6 g
  • Matières grasses : 15,6 g