Albariño Selección

Vin Blanc Albariño Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2018

18,60 €
TTC
Quantité

Variété

100% Albariño

Sélection Finca Monte Alto provient du paiement Monte Alto, l'un des parcelles les plus emblématiques de Fillaboa à environ 150 m d'altitude au-dessus du niveau de la mer avec 6,7 ha., dont seulement quelques 10 000 bouteilles selon les millésimes. Le vignoble a 28 ans, il est palissé et le sol a une texture sableuse avec abondance de rochers en raison de sa proximité avec la rivière Miño.

Élaboration

Ce vin est élaboré de manière traditionnelle avec fermentation alcoolique à température contrôlée, 14ºC au début et 16ºC à la fin. Les levures utilisées ce sont des levures autochtones sélectionnées et le vin est maintenu sur des lies fines pendant 12 mois en cuves inox. Après, le vin est stabilisé en froid, filtré et embouteillé.

Notes de dégustation

Vue : Couleur jaune paille avec des tons verdâtres, propre et lumineux.

Nez : Haute intensité aromatique et notes de fruits mûrs, pomme, agrumes, notes de boulangerie, brioche et de légères notes toastées qui iront apparaissant à temps dans la bouteille.

Bouche : Bouche structurée et fraîche. Acidité très bien intégrée, saveur onctueux et lisse. Arôme de fruits mûrs via rétronasal, complexe et rond.

    • Origine : D.O. Rias Baixas.
    • Type de vin : Blanc élevé sur lies.
    • Qualité alcoolique : 13,5% vol.
    • Potentiel de garde : 5 ans.
    • Température de service : 8-10º C.

Fillaboa Selección Finca Monte Alto est un grand vin Albariño avec énorme potentiel de garde. Il est aromatique, franc et frais, structuré et complexe.